خبز الجباتي الهندي

المقادير :
4 اكواب طحين لجميع الأستعمالات.
4 ملاعق طعام زيت.
...4 ملاعق طعام سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح .
½ 1 -2 كوب ماء للعجن.
زيت اضافي.

الطريقة :- ينخل الطحين ويضاف علية الزيت والسكر والملح وواحد ونصف كوب من الماء ويعجن مع بعض حتى تصبح عجينة سهلة ومطاطية.
- إذا كانت العجينة متماسكه يضاف النصف الأخر من الماء.
- تترك لترتاح لمدة 30 دقيقة. تقسم العجينة إلى كور بحجم الليمونة الكبيرة.
- ترق كل كرة وتمسح بملعقة طعام زيت وتطوى بشكل إسطواني ثم تلف لفة حلزونية وهكذا حتى ينتهي المقدار.
- تؤخذ كل قطعة وترق على شكل قرص دائري تسخن المقلاة وتمسح بقليل من الزيت ويحمر الخبز فيه على الجانبين

طريقة الخبز الجباتي محشو بالبصل

اول حاجة ناخد كمية دقيق ابيض و نفس الكميه دقيق زرع او سميد رقيق
ماء + ملح + خميرة تعجن جيداا ونصنع كنهاا كويراات مدهونة بالزيت وتترك جانبا لتختمر
ناخد بصل يقطع صغير يحمر في الزيت + بقدونس + ملح فلفل احمر + فلفل اسود + شطة اللي عاوز يضيف حبات نعناع لما يبرد الخليط ناخد كرة و نطلقهاابالزيت جيداا
تحشى بالخليط وتلف من الجوانب
تم تطهى في مقلاة حديدية ثقيلة و ترش بالزيت من الجوانب

معلومات جميله تسلميلى ياقلبى